Das im Frühjahr 2007 gegründete Ensemble Dulcis Melodia vereint Berufsmusiker aus dem Elsaß, die von der Musik des Frühbarock und Barock, und besonders der italienischen Musik des XVII. Jahrhunderts (Seicento) begeistert sind.
Dulcis Melodia bemüht sich, die Werke nach den Regeln der sog. historischen Aufführungspraxis unter Verwendung von Nachbauten historischer Instrumente zu gestalten. Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der Wiederentdeckung unbekannter Werke dieser Epoche.
Das Ensemble hat so nach und nach seinen Schwerpunkt auf die Erarbeitung italienischer und deutscher Musik des Frühbarock und Barock gelegt. Durch Konzerte im In- und Ausland hat sich das Ensemble einen Namen gemacht : unter anderem durch Teilnahme an den europäischen Begegnungen der Roncier im Land von Josselin (Morbihan), den Cantica Sacra Rocamadour (Lot), den Internationalen Festspielen für Barockmusik in Mulhouse und durch ein Konzert im Rahmen der Akademie für alte Musik im Saarland (Deutschland) .
Seit 2013 beschäftigt sich Dulcis Melodia mit der Wiederentdeckung elsässischer Komponisten des XVII.Jahrhunderts, besonders mit dem Werk von Johann Georg RAUCH (1658-1710). Diese Arbeit führte im Herbst 2014 zur Aufnahme einer ersten CD.
Für das Jahr 2017 ist die Produktion einer zweiten CD mit Werken von Komponisten der ersten Hälfte des XVII. Jahrhunderts aus Saverne geplant.
Zusätzlich zu seiner Konzerttätigkeit ist Dulcis Melodia auch musikpädagogisch engagiert. So treffen sich jedem Sommer seit 2010 begeisterte Amateurmusiker in Wasselonne, um ein Musikprojekt unter Anleitung zu erarbeiten. Darüberhinaus werden viele Werkkonzerte mit Schulkindern abgehalten.